Pollo, pollos de engorde o freidoras, ala, la carne y la piel, cruda es un tipo de Productos avícolas. Los nutrientes más importantes en Pollo, pollos de engorde o freidoras, ala, la carne y la piel, cruda se enumeran a continuación.
Agua
|
69.19 g
|
69.19
|
g
|
69.19%
|
La energía (calorías)
|
191 kcal
|
191
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
798 kJ
|
798
|
kJ
|
|
Proteína
|
17.52 g
|
17.52
|
g
|
17.52%
|
lípido total (grasa)
|
12.85 g
|
12.85
|
g
|
12.85%
|
Ceniza
|
0.74 g
|
0.74
|
g
|
0.74%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.46 mg
|
0.46
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
16 mg
|
16
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
123 mg
|
123
|
mg
|
0.12%
|
Potasio, K
|
187 mg
|
187
|
mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
84 mg
|
84
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
1.21 mg
|
1.21
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.034 mg
|
0.034
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.011 mg
|
0.011
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
17.6 µg
|
17.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.054 mg
|
0.054
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.103 mg
|
0.103
|
mg
|
|
La niacina
|
5.697 mg
|
5.697
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.64 mg
|
0.64
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.528 mg
|
0.528
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
82 mg
|
82
|
mg
|
0.08%
|
betaína
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0.25 µg
|
0.25
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
retinol
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
29 IU
|
29
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.64 mg
|
0.64
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.15 mg
|
0.15
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Vitamina D
|
5 IU
|
5
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
23.7 µg
|
23.7
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.535 g
|
3.535
|
g
|
3.54%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.069 g
|
0.069
|
g
|
0.07%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.748 g
|
2.748
|
g
|
2.75%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.66 g
|
0.66
|
g
|
0.66%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
5.422 g
|
5.422
|
g
|
5.42%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
0.03%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.768 g
|
0.768
|
g
|
0.77%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.764 g
|
0.764
|
g
|
0.76%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
4.546 g
|
4.546
|
g
|
4.55%
|
18: 1 cis
|
4.504 g
|
4.504
|
g
|
4.50%
|
18: 1 trans
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.072 g
|
0.072
|
g
|
0.07%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.498 g
|
2.498
|
g
|
2.50%
|
18: 2 indiferenciada
|
2.226 g
|
2.226
|
g
|
2.23%
|
18: 2 n-6 c, c
|
2.199 g
|
2.199
|
g
|
2.20%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 2 t no definida además
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
0.11%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.112 g
|
0.112
|
g
|
0.11%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
0.03%
|
20: 3 n-3
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 3 n-6
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.072 g
|
0.072
|
g
|
0.07%
|